ظروف گرانیتی یک نوع پوشش جدید برای ظروف نچسب است و مانند ظروف تفلون و سرامیکی از چسبیدن غذا به ظرف و مخلوط شدن فلز ظرف با غذا جلوگیری می کند.
مزیت ظروف گرانیتی نسبت به ظروف سرامیکی این است که بر خلاف ظروف سرامیکی که بعد از مدت قدرت ضد چسبندگی آنها از بین می رود، این ظرف ها با دوام هستند و خواص خود را در طول زمان از دست نمی دهند.
یکی از باور های غلطی که در مورد ظروف گرانیتی وجود دارد این است که این ظرف ها به طور کلی از گرانیت هستند، ولی باید بدانید که این اسم فقط به خاطر شباهت ظاهری روکش کف این ظروف با سنگ گرانیت است.
کف ظروف گرانیتی نسبت به ظروف تفلون ده برابر سخت تراست، به همین دلیل شما می توانید از قاشق های فلزی نیز برای هم زدن غذا استفاده کنید.
قابلمه های گرانیتی نسبت به سایر ظروف حرارت را بهتر نگه می دارند.
یکی دیگر از مزایای مهم ظروف گرانیتی این است که غذا در این ظروف دیر تر میسوزد، چرا که تغییرات ناگهانی حرارت را تحمل میکند و ظرف ناگهان داغ نمی شود، همین موضوع به شما زمان می دهد که با دقت و حوصله و با هر سرعتی که می خواهید غذای خود را بپزید.
تمیز کردن این ظروف بسیار راحت است، فقط کافیست که شما با یک دستمال خشک روی ظرف بکشید تا دیگر هیچ اثری از جرم و کثیفی نبینید.
در هنگام استفاده از قابلمه های شما نیاز به روغن و کره برای جلوگیری از ته گرفتن ندارید، همین موضوع باعث می شود غذاهایی که در این ظروف پخته می شود دارای کالری کمتری باشند.
طعم غذا در قابلمه گرانیتی با سایر ظروف فرق دارد، چرا که ظرف های گرانیتی طعم غذا را عوض نمی کنند.
قابلمه های گرانیتی مقاومت بالایی در برابر خراشیدگی و سایش دارند.
درب این قابلمه ها عموما شیشه ای است و به شما این امکان را می دهد که به راحتی روی پخت غذا نظارت داشته باشید.